sobota, 29 sierpnia 2015

Kolorowe spaghetti

Inspiracją do wykonania tego dania był przepis na spaghetti z cukinii
Miałam wielką ochotę połączyć zwykłe spaghetti z cukinią i innymi warzywami. Efekt mile nas zaskoczył. Kolorowe spaghetti smakowało nawet mniejszym członkom rodziny.



Składniki
  1. makaron spaghetti
  2. 1 mała cukinia
  3. 1 średnia marchewka
  4. 1 papryczka chili
  5. 1 ząbek czosnku
  6. 3 małe kukurydze z puszki, pokrojone w ćwiartki
  7. koperek
  8. 3 łyżki sosu sojowego
  9. 2 łyżki oliwy z oliwek
  10. 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
Wykonanie
  1. Makaron ugotuj al dente.
  2. W tym samym czasie obieraczką do julienne wycinamy spaghetti z każdej strony cukinii. Podobnie postępujemy z marchewką.
  3. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy marchewkę, chili pokrojone w plasterki oraz kukurydzę, chwilę podsmażamy.
  4. Dodajemy cukinię i czosnek, ponownie chwilę smażymy.
  5. Następnie dodajemy ugotowany al dente makaron spaghetti. Smażymy chwilę.
  6. Szklankę napełniamy 1/4 zimną wodą, dodajemy sos sojowy i mąką kukurydzianą. Sosem zalewamy spaghetti i czekamy aż sos zgęstnieje.
  7. Posypać posiekanym koperkiem.

piątek, 28 sierpnia 2015

Tagliatelle z wędzonym łososiem

Pomysł na tagliatelle z wędzonym łososiem podsunęła mi koleżanka z pracy, gdy rozmawiałyśmy o przygotowaniu szybkich domowych obiadów.



Składniki:
  1. makaron tagliatelle
  2. opakowanie wędzonego łososia
  3. 2 - 3 łyżki masła
  4. koperek
  5. avocado
  6. śmietana 18%
  7. sól i pieprz
Wykonanie:
  1. Makaron ugotuj al dente.
  2. W tym samym czasie pokrój wędzonego łososia w drobne paseczki.
  3. Avocado pokrój w kostkę a koperek posiekaj.
  4. Na patelni roztop masło, następnie podsmaż na nim łososia.
  5. Dodaj avocado oraz ugotowany makaron.
  6.  Makaron zalej śmietaną, tylko tyle aby przylepiła się do makaronu. 
  7. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Posyp koperkiem.

niedziela, 23 sierpnia 2015

Ciasto marchewkowe z jabłkami i czekoladą

Duża blacha pysznego ciasta marchewkowego przełamanego delikatnym smakiem tartego jabłka i kawałkami czekolady. Do tego pyszny krem śmietankowy. Niebo na talerzu.




Ciasto wyszyło przepyszne. Delikatne w smaku, mokre i okropnie słodkie *zasługa kremu śmietankowego* Pyyycha.

Składniki:
  1. 3 duże jajka
  2. 2,5 dl oleju najlepiej o neutralnym smaku i zapachu
  3. 300 g cukru
  4. 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  5. 2 łyżeczki cynamony
  6. 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  7. 1/2 łyżeczka sody oczyszczonej
  8. 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
  9. 325 g mąki
  10. 100 g ciemnej czekolady do gotowania, drobno posiekane
  11. 400g marchewki startej
  12. 1 1/2 jabłka, tarty
Krem śmietankowy (można wykonać z połowy składników, wtedy tak bardzo nie rozleje się na cieście)
  1. 200 g masła w temperaturze pokojowej
  2. 500 g sproszkowanego cukru
  3. 400 g zmiękczonej twarogiem, naturalne
  4. 3 łyżki cukru waniliowego
Wykonanie:
  1.  Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. 
  2. Wymieszaj jajka, cukier i olej na jednolitą masę. 
  3. Dążyć mąkę oraz pozostałe  suche składniki i wymieszać ciasto delikatnie razem.  
  4. Następnie dodać posiekaną  czekoladę.  
  5. Marchew zetrzeć na drobnych oczkach. 
  6. Jabłka zetrzeć podobnie jak marchewkę.zetrzeć zbyt.  
  7. Dodać marchewkę i jabłka do ciasta.
  8. Blachę około 22x30 wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć ciasto.
  9. Piec na środkowym poziomie piekarnika przez około 60 minut. Przed wyjęciem sprawdzić ciasto patyczkiem do pieczenia.
  10. Upieczone ciasto przełóż na kratkę, zdejmij delikatnie papier do pieczenia, wystudź. 
  11. Na ostudzone ciasto wyłóż krem.
  12. Krem: miękkie miasto, cukier puder, cukier waniliowy oraz serek kremowy zmiksować razem na jednolitą, gładką masę.  

piątek, 21 sierpnia 2015

Pieczone bakłażany z miętą

Po spożyciu niżej przedstawionego dania, opinie były podzielone. Osobiście zaleciłabym dłuższy czas pieczenia bakłażanów.




Składniki:

  1. 4 średnie bakłażany
  2. 1 szklanka czerwonego wina
  3. 2 gałązki tymianku
  4. 2 gałązki mięty plus garść listków mięty
  5. 2 ząbki czosnku
  6. 3 łyżki oliwy
  7. pęczek dymki
  8. dużą garść orzeszków pinii
  9. sól i pieprz do smaku
Wykonanie:

  1. Bakłażany przekrój na pół, a każdą połówkę na 4 części.
  2. Włóż do miski, zalej winem, dorzuć gałązki tymianku, mięty, rozgniecione ząbki czosnku i dopraw.
  3. Przykryj, wstaw na noc do lodówki.
  4. Wyjmij, ułóż w brytfance, skrop oliwą.
  5. Piec w 180 C około pół godziny, aż  będą rumiane i miękkie.
  6. Wymieszaj z posiekaną dymką i listkami mięty.
  7. Posyp uprażonymi na suchej patelni orzeszkami pinii.

Przepis pochodzi z miesięcznika Weranda nr 7/2014

Warzywa psiankowate 2015

sobota, 15 sierpnia 2015

Pina Colada

Drink, który jest wspomnieniem urlopu spędzonego na Kubie. Przepiękna plaża Varadero, gorący piasek i lazurowa woda. Pina Colada sączona powoli w cieniu dużego parasola. Niezapomniane błogie "nic nie robienie". 



Nie będzie w tym nic wyjątkowego, że najlepsze drinki piliśmy właśnie na Kubie. W domowych warunkach bardzo trudno mi powtórzyć ten przepyszny smak - pochodzenie składników pewnie odgrywa podstawową rolę w wyjątkowości napoju .


Składniki:
  1. 30 ml białego rumu
  2. 30 ml mleczka kokosowego
  3. 90 ml soku ananasowego
  4. kostki lodu
Wykonanie:
  1.  Do miksera wrzucamy lód oraz wlewamy składniki: rum, mleczko kokosowe i sok ananasowy. 
  2. Miksujemy, aż lód zostanie dobrze skruszony. 
  3. Przelewamy wszystko do szklanki i dodajemy kilka kostek lodu.



Danie inspirowane podróżą

Kasza jaglana na azjatycką nutę

Pomieszanie z poplątaniem to propozycja dzisiejszego dnia.  Kasza jaglana z warzywami doprawiona dwoma sosami sojowymi. Proste i smaczne.




Składniki dla 1-2 osób:
  1. 1/2 - 1 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  2. 1 - 2 pieczarki, pokrojone w paski
  3. 1 długa papryka chili, pokrojona w plasterki (kroje razem z pestkami)
  4. 2 małe kukurydze z puszki, 
  5. 1 marchewka, pokrojona w cienkie spółki
  6. 2 ząbki czosnku, drobno poszatkowane
  7. 2 garści drobno poszatkowanej kapusty
  8. 2 - 3 różyczki kalafiora, podzielonego na małe części
  9. 1/4 średniej cebuli, pokrojonej w piórka
  10. 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
  11. 2 łyżki ciemnego słodkiego sosu sojowego
  12. 2 łyżki oleju
Wykonanie:
  1. Olej rozgrzać na głębokiej patelni. 
  2. Dodać wszystkie warzywa i chwilę podsmażyć. Nie za długo, warzywa powinny być delikatnie twarde.
  3. Dodać kaszę jaglaną, wymieszać dobrze z warzywami.
  4. Dodać sosy.

czwartek, 13 sierpnia 2015

Noodle Wok II

Uwielbiam Noodle Wok. Proste, szybkie i sycące danie, które  można przygotować na wiele sposobów.
 



Składniki:
  1. makaron ryżowy, ugotowany według przepisu na opakowaniu, wedle uznania
  2. 1 marchewka, pokrojona w cienkie słupki 
  3. trochę kapusty poszatkowanej drobno
  4. 2 małe kukurydze z puszki, pokrojone w ćwiartki
  5. 2 -3 różyczki brokuła, drobno podzielone
  6. 2 - 3 różyczki kalafiora, drobno podzielone
  7. 1/2 długiej papryki, pokrojonej w paski
  8. 2 ząbki czosnku, rozmiażdżone
  9. 1 jajko
  10. 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
  11. 2 łyżki oleju
Wykonanie:
  1.  Na głębokiej patelni rozgrzać olej.
  2. Dodać warzywa, chwilę intensywnie podsmażyć. *nie wrzucam warzyw według określonej kolejności np. kalafior, potem marchewka a na koniec kapusta i czosnek, smażę wszystko razem*
  3. Gdy warzywa będą chrupie tzn. odrobinę miękkie ale nie usmażone, dodaję ugotowany makaron i wszystko dobrze mieszam. *staram się dobrze wymieszać warzywa z makaronem*
  4. Dodaje sos sojowy oraz wbijam jajko. Ponownie mieszam i smażę chwilę, aż jajko się zetnie.

środa, 12 sierpnia 2015

Spaghetti z cukinii

Zupełnie inne, oryginalne spaghetti z cukinii podane ze szpinakiem. Delikatny aromat czosnku i parmezan migdałowy dodają odrobinę luksusu daniu.
Naprawdę polecam wypróbować przepis, który pochodzi ze strony codziennie zdrowa dieta.






Składniki:
  1. 2 średnie cukinie
  2. 1 średnia cebula
  3. 1 - 2 ząbki czosnku
  4. 200 g szpinaku
  5. 1 - 2 łyżki oleju ryżowego(zalecane na stronie, ja użyłam oliwy z oliwek)
  6. 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  7. 1 łyżeczka soli
  8. 4 łyżki parmezanu z migdałów
Wykonanie:
  1. Cukinie myjemy, obcinamy końcówki, i obieraczką do julienne wycinamy spaghetti z każdej strony cukinii, aż dojdziemy do środka z pestkami - środki zostawiamy. Gotowy makaron odstawiamy na chwilkę
  2. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy posiekaną cebulkę i szklimy przez chwilkę.
  3. Jeśli używamy mrożonego szpinaku, dobrze jest go wcześniej rozmrozić i odsączyć (ale nie jest to konieczne), jeżeli używamy świeżego, myjemy i odcedzamy
  4. Szpinak dodajemy na patelnię do cebulki, solimy, mieszamy i smażymy razem przez chwilę (1-2 min.).
  5. Wciskamy czosnek, dodajemy gałkę i jeszcze chwilę dusimy, ok. 1 minuty.
  6. Według przepisu na stronie: ściągamy patelnię z ognia, dodajemy przygotowane wcześniej spaghetti, mieszamy, wykładamy na talerze i posypujemy parmezanem z migdałów. Cukinie podajemy surową. Jako, że podeszłam do tego rozwiązania dość sceptycznie, ostatni etap przepisu wykonałam inaczej.
  7. Dodajemy cukinię i dusimy około 2 - 3 minut, aby cukinia odrobinę zmiękła. Wyszło bardzo smacznie.

poniedziałek, 10 sierpnia 2015

Bakłażan faszerowany kaszą jaglaną

Przepis pochodzi z skarbnicy przepysznych i wyjątkowych przepisów strony Kwestia Smaku. Super, sycące i zdrowe ciepłe danie obiadowe. Przygotuję je niedługo ponownie. Jednak, aby przepis został zaakceptowany przez pozostałych członków rodziny muszę dokonać w nim pewnych zmian.




Składniki *na 2 porcje*:
  1. 2 bakłażany
  2. 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
  3. 2 młode cebulki
  4. 2 ząbki czosnku
  5. 2 nieduże pomidory
  6. po 1 łyżeczce kurkumy, oregano, kminu rzymskiego, kolendry, po 1/3 łyżeczki ostrej i łagodnej papryki w proszku, sól, pieprz, oliwa extra vergine
  7.  tarty żółty ser lub feta przed zapiekaniem lub jogurt grecki do podania (opcjonalnie)
Wykonanie:
  1.  Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Bakłażany przekroić na połówki, położyć rozcięciem do góry na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, wstawić do piekarnika i piec przez ok. 25 - 30 minut. Wyjąć miąższ łyżeczką pozostawiając ok. 1/2 cm brzegów bakłażana.
  2.  Ugotować kaszę jaglaną. Rozgrzać patelnię z 2 łyżkami oliwy, dodać pokrojoną w kosteczkę 1 cebulę i drobno posiekany czosnek, podsmażać 2-3 minuty, następnie dodać posiekany miąższ z upieczonych bakłażanów, doprawić solą, pieprzem i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut.
  3.  Dodać przyprawy, smażyć przez minutę, następnie skrapiając składniki wodą smażyć jeszcze przez 2 minuty. Dodać posiekane listki natki pietruszki i odstawić z ognia.
  4. Dodać ugotowaną kaszę jaglaną oraz 2 obrane i pokrojone w kosteczkę pomidory, wymieszać, w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. Farsz nałożyć w wydrążone połówki bakłażana uprzednio doprawionego solą i posmarowanego oliwą extra vergine.
  5.  Pozostałego pomidora pokroić na plasterki, położyć na bakłażanie, posypać cebulą, doprawić solą, pieprzem, suszonymi oregano i skropić oliwą. Piec przez ok. 15 - 20 minut w 180 stopniach C.




Warzywa psiankowate 2015 Warzywa psiankowate 2015

niedziela, 9 sierpnia 2015

Warzywa na azjatycką nutę.

Autorką niżej przedstawionego przepisu jest Grete Roede. Przepis można znaleźć między innymi w książce Familiens Store Kokebok.



Składniki (dla 4 osób):
  1. 2 marchewki
  2. 200 g świeżych pieczarek
  3. 125 g brokułu
  4. 200 g kalafioru
  5. 2 cebule
  6. 1/2 małego selera
  7. 100 g małej kukurydzy z puszki
  8. 2 ząbki czosnku
  9. 4 plasterki ananasa w syropie
  10. 2 dl soku z ananasa
  11. 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
  12. 1 łyżka mąki kukurydzianej
  13. 100 g gotowanego ryżu na osobę.
Wykonanie:
  1. Wymieszaj sos sojowy z sokiem ananasowym i wlej mieszankę na głęboką patelnię.
  2. Warzywa obierz, umyj i pokrój na małe kawałki - tak na jeden kęs.
  3. Dodaj je do mieszanki i podsmaż. Nie za długo, aby nie ugotować warzyw. 
  4. Na koniec dodaj mąką kukurydzianą aby zagęścić sos.
  5. Podawaj z ugotowanym ryżem.

Parmezan z migdałów

Przepis zaczerpnięty ze strony codziennie zdrowa dieta. Stanowi dodatek do wielu dań.



Składniki:
  1. 1 szklanka migdałów, blanszowane
  2. szczypta soli morskiej
  3. odrobina chili
  4. 3 łyżki płatków drożdżowych, opcjonalnie
Wykonanie:
  1. Migdały i przyprawy wkładamy do misy blendera. Na początku dodajemy tylko troszkę soli i chili.
  2. Wszystkie składniki miksujemy na piasek.
  3. Próbujemy i ewentualnie dodajemy soli i/lub chili
  4. Przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez kilka tygodni

czwartek, 6 sierpnia 2015

Pęczak z pieczarkami

Nie przepadam za kaszami. Zwłaszcza w suchej postaci, czy polanych sosem. Jedyną akceptowaną formą spożycia przeze mnie kaszy to krupnik który gotuję dość często ze względu na G. (Młody uwielbia krupnik i jest to jego najczęściej wybierana zupa). Ja postanowiłam zmienić swoje nastawienie do kasz. Podczas zakupów złapałam torebkę kaszy i dopiero w domu przeczytałam, że to pęczak. Wow - pierwszy raz będę smakować tej kaszy. Przeszukałam także Internet aby znaleźć ciekawy przepis. Po przejrzeniu wielu stron zdecydowałam, że przygotuje pęczak z pieczarkami - improwizacja własna.


Osobiście jestem zachwycona. To niepozorne danie smakuje świetnie. Z pewnością przygotuje je jeszcze nie jeden raz.

Składniki (dla 1 osoby):
  1. 100 g kaszy, po ugotowaniu kaszy okazało się, że dla mnie to trochę za dużo
  2. 2 pieczarki
  3. trochę masło do podsmażenia 
  4. 1/2 cebuli
  5. 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
  6. 2 ząbki czosnku
  7. sól
  8. natka pietruszki
  9. 1/2 łodygi selera zwyczajnego
Wykonanie:
  1. Pęczak ugotować według instrukcji na opakowaniu.
  2. Pieczarki umyć, pokroić w plasterki.
  3. Cebulę przekroić na pół a następnie w cienkie paseczki.
  4. Nać selera poszatkować.
  5.  Na patelni rozpuścić masło, dodać cebulę i delikatnie zeszklić. Dodać pieczarki i nać selera. Podsmażyć. 
  6. Dodać ugotowaną kaszę, czosnek i sos sojowy.
  7. Wymieszać wszystkie składniki razem.
  8. Doprawić solą i posypać natką pietruszki.

poniedziałek, 3 sierpnia 2015

Chleb kanapkowy

Właśnie upiekłam swój pierwszy chleb z automatu wykorzystując mąkę pszenną, orkiszową oraz kukurydzianą.



Składniki (w temperaturze pokojowej) na chleb o wadze 1000 gramów podane w kolejności dodawania do maszyny:
  1. 250 letniej wody
  2. 3 łyżki masła, drobno posiekać lub rozpuścić
  3. 1 łyżka soli
  4. 3 łyżki cukru
  5. 300 g mąki pszennej
  6. 100 g mąki orkiszowej
  7. 100 g mąki kukurydzianej 
  8. 1 1/2 łyżeczki suchych drożdży
Wykonanie:
  1. Wybierz program na wypiekanie chleba kanapkowego.
  2. Do maszyny wlej letnią wodę a następnie dodaj wymienione wyżej składniki. Ważna jest ich kolejność. Do wody dodaj masło, sól, cukier, mąki, suche drożdże.
  3. Zamknij pokrywkę i odczekaj wyznaczony czas na upieczenie chleba.

sobota, 1 sierpnia 2015

Nominacja do Liebster Blog Award

Zostałam nominowana do zabawy Liebster Blog Award przez Agnieszkę  z Smak mojego domu za co bardzo dziękuję :) 



 
Nominacja do Liebster Blog Award jest otrzymywana od innego blogera w ramach uznania za “dobrze wykonaną robotę”. Jest przyznawana dla blogów o mniejszej liczbie obserwatorów, więc daje możliwość ich rozpowszechnienia. Po odebraniu nagrody należy odpowiedzieć na 11 pytań otrzymanych od osoby, która Cię nominowała. Następnie Ty nominujesz 11 osób (informujesz ich o tym) oraz zadajesz im 11 pytań. Nie wolno nominować bloga, który Cię nominował.



Odpowiedzi na pytania od Agnieszki:
1. Co spowodowało, że rozpoczęła się Twoja przygoda z blogiem?   To mój drugi blog kulinarny. Pierwszy założyłam w listopadzie 2010 roku pod tym samym tytułem. Zebranymi przepisami chciałam się podzielić z innymi. Mój pierwszy blog to taka typowa książka kucharska - dużo przepisów, kiepskie zdjęcia. Po dłuższej przerwie postanowiłam wrócić do prowadzenia bloga w nowym wymiarze, jednak poprzednia platforma po zmianach nie spełniała moich oczekiwań. Podjęłam decyzję, aby zacząć od nowa.
2. Twoje ulubione miejsce na wakacje?  Tajlandia. Łączy w sobie wszystko co najlepsze: piękne plaże, ciepłą wodę, cudowne widoki, atrakcje turystyczne i przede wszystkim jedzenie.   
3. Ulubione przyprawy?   Chili, kolendra,czarny pieprz
4. Ulubiony deser? Sorbety owocowe
5. Ulubiony obiad?
noodle-wok 
6. 3 rzeczy, bez których ciężko Ci się obyć?
 a) poranna kawa - bardziej nawyk, niż potrzeba picia (był okres, gdzie zastąpiłam kawę poranną pobudzającą herbatkę)
b) rodzina 
c) sobotnio - niedzielne wspólne śniadania 
7. Twój idealny dzień? Opisz w 3 zdaniach.
Spokojny poranek, bez pośpiechu aby zdążyć do pracy i przedszkola.
Przyjemna atmosfera w pracy (gdy zespół jest zgrany, wszystko przychodzi łatwiej).
Wieczór z rodziną i miłe, krótkie spotkania ze znajomymi oraz sąsiadami po południu.
 8. Twój ulubiony serial?
Nie oglądam żadnych seriali. 
9. Częściej jadasz dania mięsne czy wegetariańskie?
Częściej jadam dania mięsne. 
10. Cecha, którą najbardziej cenisz w innych ludziach?
 Szczerość w obcowaniu z innymi.
11. Jakie książki lubisz czytać?
Horrory i kryminay



Blogi nominowane:
kolorowakuchnia.bloog.pl
monikachruscik.bloog.pl
homelycooking.bloog.pl
jadlo-z-rymem.bloog.pl
tysiacoczekiwloczek.blogspot.no
ugotuj-z-marta.blogspot.no
azalitka.blogspot.no
wybornesmaki.blogspot.no
smakisezonu.blogspot.no
izabelawkuchni.blogspot.no
nastoletniewypiekanie.blogspot.no


Nominowane blogi proszę o odpowiedź na następujące pytania:
  1. Ulubiony pisarz?
  2. Sernik czy murzynek?
  3. Jakie jest Twoje hobby?
  4.  Jaki jest twój ulubiony program telewizyjny?
  5. Na co dzień wybierasz wybierasz szpilki czy tenisówki?
  6. Jaki jest Twój wymarzony widok z okna?
  7. Jaki smak z dzieciństwa pamiętasz najbardziej?
  8. Ulubiona zupa?
  9. Na co zwracasz uwagę przeglądając inne blogi?
  10. Ulubione warzywo?
  11. Twoja największa kulinarna porażka?
Życzę przyjemnej zabawy.

Zupa kapuściana na ostro

Szybka w przygotowaniu zupa kapuściana na ostro. Ostrość uzależniona jest od rodzaju papryczki chili jaki dodamy do zupy: długą czerwoną chili (ta nie zawsze jest ostra, dlatego warto ją spróbować przed użyciem i ocenić samemu ile chcemy jej dodać) czy małą papryczkę chili - te uwielbiamy i namiętnie stosujemy w kuchni.




Składniki:
  1. 2 litry wody
  2. 3 marchewki
  3. 1 pietruszka
  4. 1/4 małego selera
  5. 1/2 główki malej białej kapusty
  6. 1/2 cebuli
  7. 1 łyżka oliwy
  8. 2 zielone liście pora
  9. 1 długa czerwona papryczka chili
  10. 1 łyżeczka curry
  11. 3 ziela angielskie
  12. 2 liście laurowe
  13. 3 łyżki ciemnego sosu sojowego
  14. 2 cm obranego imbiru, drobno poszatkowanego
  15. 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
  16. 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  17. sól himalajska
  18. natka pietruszki
Wykonanie:
  1.  W dużym garnku ugotuj 2 litry wody razem z liśćmi laurowymi, zielem angielskim, czosnkiem, imbirem, chili, curry.
  2.  Do wrzątku dodaj startą marchewkę, pietruszkę, seler, liście pora pokrojonego w cienkie paseczki oraz drobno poszatkowaną kapustę.
  3.  Gotuj około 15 minut.
  4.  Cebulę drobno posiekaj, a następnie delikatnie podsmaż aby zmiękła oraz nabrało szklistego wyglądu. Podsmażoną cebulę dodaj do zupy.
  5.  Dodaj koncentrat pomidorowy oraz sos sojowy.
  6. Gotuj jeszcze chwilę około 10 minut. Na koniec dopraw solą.
  7. Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki i jeśli masz ochotę na bardzo ostrą zupę posyp suszoną papryczką chili.

Menu na sierpień

Wracam ponownie do gry po prawie dwumiesięcznym urlopie od codziennego gotowania. Owszem coś tam przygotowałam, nawet efekty mojej pracy możecie zobaczyć w ostatnich postach.
Ze względu, że nie posiadam jeszcze grafika godzin pracy na następne tygodnie nie jestem w stanie podać Wam dokładnego menu na 4 tygodnie z góry. Pomysły na przygotowanie pysznych, szybkich posiłków zostały zapisane, zostaną podane jak tylko ogarnę się z grafikiem i nowymi obowiązkami.
Po prawie roku pobytu w domu na urlopie macierzyńskim wracam w poniedziałek do pracy. Na pełen etat. Dodatkowo pracę zarobkową muszę połączyć z studiami uzupełniającymi. Ciekawe wyzwanie przy dwójce małych dzieci.
Dzisiaj jestem Wam w stanie podać menu na następny tydzień (nie znam jeszcze grafiku, ale jestem sama w domu, dlatego mam zamiar  przygotować coś pod siebie). Pozostałe 3 tygodnie będą bardzo interesujące. Ja ustalam menu, ale to L. przygotowuje posiłki - jest na urlopie tatusiowym, więc przejmuje wszystkie obowiązki

Tydzień 31
  1. Zupa kapuściana na ostro
  2. Ugotowałam za dużo zupy kapuścianej ;-)
Tydzień 32
  1. Pęczak z pieczarkami
  2.  Spaghetti z cukinii ze szpinakiem
  3. Dorszowe kotlety mielone z kaszą jaglaną - nie przygotowałam żadnego obiadu
  4. Bakłażan z miętą- Noodle wok
  5. Jedno danie z ryby - Noodle wok
  6. Pasztet z cukinii - Warzywa na azjatycką nutę
  7. Kurczak z cukinią gotowany w zaprawie - Bakłażan faszerowany kaszą jaglaną
W następnym tygodniu będę podawać tylko te potrawy, które zostały przygotowane danego dnia. Zaplanowane menu leży na kuchennym blacie, ciekawe czy  uda mi się trzymać listy.

Tydzień 33
  1.  Kasza jaglana z warzywami - przepis do modyfikacji
  2. Noodle wok II
  3. Kasza jaglana na azjatycką nutę
  4. Tagliatelle na ostro - przepis do dopracowania 
  5. Pasztet z cukinii
  6. Kasza jaglana na azjatycką nutę
  7. Podsmażane warzywne rozmaitości 
Tydzień 34
  1.  Zupa grochowa
  2.  Placki z cukinii i twarogu
  3. Spaghetti
  4. Pieczone bakłażany z miętą
  5. Norweskie gołąbki


Tydzień 35
  1. Norweskie gołąbki
  2. Kolorowe spaghetti
  3. Norweski garnek warzywny
  4. Warzywny mix L.
  5. Tagliatelle z wędzonym łososiem
  6. Kurczak po prowansalsku