Deser truskawkowy

Skandynawskie lato to akcja organizowana przez autorkę bloga mopswkuchni. Postanowiłam się w tym celu dobrze przygotować, wszak mieszkam w Norwegii od 7 lat i zapoznałam się trochę z tutejszą kuchnią, to przepisów na typowo norweskie letnie desery jak na lekarstwo. Przejrzałam nawet kilka popularniejszych stron z przepisami kulinarnymi. To co rzuca się w oczy to "miłość" norwegów do wykorzystania owoców sezonowych - znajdziemy bardzo wiele ciekawych pomysłów na desery z truskawek, jagód, czerwonej porzeczki czy rabarbaru, ale żeby były one od razu typowo skandynawskie, hmmm nie jestem pewna.
Ja na początek chciałabym zaprezentować Wam przepis na deser truskawkowy.  Przepis pochodzi z jednego z norweskiego bloga kulinarnego - źródło podam po zakończeniu akcji.

Składniki:

1. 500 g truskawek
2. 1,5 dl cukru
3. 1,5 dl wody
4. 2 łyżeczki cukru waniliowego
5. 1 łyżka mąki ziemniaczanej rozmieszanej w 2 łyżkach zimnej wody

Wykonanie:

1. Umyte i obrane truskawki włóż do garnka. Dodaj wodę i cukier.
2. Truskawki gotuj przez około 5-8 minut aż będą miękkie i zaczną się trochę rozpadać.
3. Rozmieszaj mąkę ziemniaczaną w 2 łyżkach zimnej wody. Dodaj mieszankę do wolno gotujących się truskawek, cały czas mieszaj.
4. Mieszając cały czas gotuj na wolnym ogniu aż truskawki zgęstnieją. 

Można podawać na ciepło jak i na zimno. Jeśli wybierzesz podać deser na zimno, posyp go cukrem - unikniesz kożucha na powierzchni deseru.

Podawać ze śmietaną.