wtorek, 23 czerwca 2015

Błyskawiczna zupa pomidorowa

Jeśli przygotowujesz zupę pomidorową z torebki to mam świetną propozycję dla Ciebie, ale także dla innych osób które, chcą ugotować coś na szybko.



Składniki:
  1.  2 puszki pomidorów
  2. 1 mała cebula, drobno posiekana
  3. 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  4. 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  5. 3 łyżki oliwy z oliwek
  6. 2 dl wody
  7. 1 dl bulionu mięsnego
  8. tymianek
  9. bazylia
  10. sól i pieprz
Wykonanie:
  1. Zacznij od wstawienia wody na ugotowanie jajek i/lub makaronu jeśli używasz ich jako dodatku do zupy. 
  2. W garnku którym przygotujesz zupę, rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę i czosnek przez 1 minutę. Dodaj przecier pomidorowy i smaż jeszcze minutę.
  3. Dodaj wodę i bulion.
  4. Pomidory z puszki zblenduj w innym garnku/misce na pure.
  5. Dodaj pomidory do garnka i po zagotowaniu, gotuj przez 5 minut.
  6. Do smaku dodaj pieprz, sól, bazylie i tymianek.
Przed podaniem można dodać łyżkę śmietany, posypać parmezanem lub  smażonym boczkiem. Dodatki i ilość według uznania.


czwartek, 11 czerwca 2015

Tort urodzinowy

Wczoraj Gabriel świętował swoje 3 urodziny. Na małe przyjęcie urodzinowe powstał wspólny tort. Siostra upiekła biszkopt, ja go udekorowałam. Efekt naszej pracy możecie zobaczyć poniżej.




środa, 10 czerwca 2015

Koperkowa z kluseczkami

Od początku miesiąca przebywam na urlopie, więc okazji do gotowania nie mam za wiele. Dzisiaj jednak postanowiłam ugotować szybką zupę dla dzieciaków. Pyszna, pachnąca świeżym koperkiem zupa z kluseczkami.




Składniki:
  1. 1 duży pęczek koperku
  2. 1 litr bulionu warzywnego lub mięsnego
  3. 1 ziele angielskie
  4. 1 liść laurowy
  5. 1/4 szklanki śmietany 18%
  6. pół szklanki mąki
  7. 1 jajko
  8. sól i pieprz
Wykonanie:
  1. Mąkę przesiej na stolnicę. Zrób wgłębienie. Wbij jajko, dodaj sól do smaku i wlej 2 łyżki wody.
  2. Zagnieć dość twarde ciasto.
  3. Palcami odrywaj małe kawałki ciasta. Formuj z nich podłużne, owalne kluseczki długości 1,5 - 2 cm. Rozsyp je na lekko oprószonej mąką stolnicy i pozostaw, aby lekko obeschły.
  4. Do bulionu dodaj ziele angielskie i listek laurowy.  Gdy się zagotuje wrzuć zacierki i gotuj aż wypłyną.
  5. koperek opłucz i grubo posiekaj. Dodaj do bulionu i klusek. Śmietanę wymieszaj z kilkoma łyżami zupy i wlej do garnka.
  6. przypraw solą i pieprzem.




Danie pachnące ziołami - wiosna 2015